Cheesecake de Nutella uma sobremesa para apaixonados por Nutella, mas que também agrada os não tão fãs assim, como o creme é feito com queijo cream cheese deixa o sabor mais suave.
Se você nunca fez Cheesecake e tem receio de que fique salgado, fique tranquilo que isso não acontece, pois o sabor do cream cheese é bem neutro, e por isso é muito utilizado em sobremesas.
Quando o cheesecake tem um creme que contém alguma quantidade de chocolate, gosto de utilizar biscoitos de chocolate também para fazer a base.
Aqui na minha cidade encontro um biscoito de chocolate já em pedaços pequenos, se não encontrar você pode utilizar algum de maisena de sabor chocolate ou até o recheado e se quiser usar com o recheio diminua a quantidade da manteiga para 2/3 da receita.
Aqui coloco Nutella no nome da receita, pois é a marca mais reconhecida, mas você pode trocar por outra marca de creme de avelã de sua preferência, até mesmo o feito em casa.
Vale lembrar que se for fazer para vender e utilizar o nome Cheesecake de Nutella, pelas boas práticas deve usar de fato a marca referida como fidelidade ao cliente.
O cozimento em banho-maria em fogo baixo evita que o cheesecake rache enquanto estiver assando no forno.
Cheesecake é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião e apesar de parecer difícil de fazer na verdade é muito simples. Se gosta de Nutella não deixe de experimentar essa versão.
8-12
porções30
minutos6
horas30-45
minutosCheesecake de Nutella uma sobremesa deliciosa com mistura de sabores e texturas.
220 gr de biscoito de chocolate
100 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente
700 gr de cream cheese
120 gr de açúcar
3 ovos
100 gr de creme de Nutella
60 gr de Nutella
50 gr de chocolate ao leite
50 gr de creme de leite
Avelã torrada, sem casca e picada.
Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.
Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.
Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.
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