Pudim de Chia de Chocolate com Morango

Pudim de Chia de Chocolate com Morango, mais uma versão dessa receita que é muito fácil de fazer e pode ser consumido como café da manhã ou sobremesa.

Falo que essa é mais uma versão, pois já tenho aqui no blog uma versão de Pudim de Chia com Manga. Se quiser ver vou deixar o link aqui:

​​​📌 Veja essa outra versão de Pudim de Chia👉Bowl de Chia com Manga

Pudim de Chia de Chocolate

A Semente de Chia precisa de um tempo de descanso para absorver o líquido da receita e adquirir consistência.

Costumo fazer e deixar durante a noite na geladeira, mas com 6 horas já é possível consumir, até menos tempo se estiver com pressa.

O Pudim de Chia leva poucos ingredientes e pode ter várias substituições para dar outros sabores e ajustar ao seu paladar.

Vou falar um pouco dos ingredientes que escolhi para esse Pudim de Chia de Chocolate com Morango

Cacau em pó

Como todas as minhas receitas utilizei cacau em pó 100% para esse Pudim de Chia de Chocolate, que faz ter um sabor bem intenso de chocolate.

​​​📌 Saiba porque uso cacau em pó nas minhas receitas👉Tipos de chocolate em pó

Leite Vegetal ou Animal

O Pudim de Chia ficou famoso por ser considerado uma opção mais saudável e que traz saciedade para o café da manhã.

Como hoje em dia muito se fala sobre a redução do consumo de leite animal, seja por motivos ecológicos ou por problemas de saúde como a intolerância a lactose, os leites vegetais são os preferidos para se preparar o Pudim de Chia.

Escolhi preparar com o leite de aveia, que é o que mais gosto dos leites vegetais.

Os leites vegetais podem ser preparados em casa ou comprar pronto já que hoje não é difícil de se encontrar, embora infelizmente nem sempre tem um preço acessível a todo mundo.

Sabendo disso, se preferir você pode substituir por leite animal, que não afetará na consistência da receita.

Calda de Morango

Fiz essa calda de morango com a fruta congelada, mas você utilizar frutas frescas, utilize o que achar mais fácil.

Coloquei pouca quantidade de açúcar na receita da calda, mas você pode ajustar ao seu gosto.

Sobre o açúcar também, utilizei o demerara, mas pode substituir por açúcar refinado ou mascavo se preferir.

Como disse anteriormente esse Pudim de Chia com Chocolate e Morango, é um queridinho no café da manhã, mas tem uma boa cara de sobremesa.

Se está em busca de sobremesa fácil e com menos calorias, experimente essa receita.

Pudim de Chia de Chocolate com Morango 

Recipe by Priscila Piardi

Rendimento

1

porção

Tempo de preparo

20

minutos

Validade

3

dias refrigerado

Pudim de Chia de Chocolate com Morango, uma receita que é muito fácil de fazer e pode ser consumido como café da manhã ou sobremesa.

Ingredientes

• Pudim de Chia de Chocolate

• 15 gr de cacau em pó

• 20 ml de água quente

• 35 gr de mel

• 30 gr de semente de chia

• 150 ml de leite vegetal ou animal (utilizei leite de aveia)

• Calda de Morango

• 100 gr de morangos frescos ou congelados picados

• 30 gr de açúcar demerara

• 12 gr de semente de chia

• 50 ml de água

• 30 ml de suco de limão

Instruções de Preparo

• Pudim de Chia de Chocolate
• Em um pote com tampa adicione o cacau em pó e água quente.
• Misture bem para dissolver o cacau em pó.
• Adicione o mel, a chia e o leite e misture bem.
• Tampe e leve para a geladeira.
• Após 30 minutos, misture a preparação.
• Volte para a geladeira e deixe descansando por 6 horas ou de um dia para outro.
• Calda de Morango
• Em uma panela adicione os morangos e o açúcar.
• Leve ao fogo médio e misture constantemente.
• Quando o morango começar a soltar o caldo, adicione a chia e continue misturando.
• Quando levantar fervura adicione a água e o suco de limão.
• Depois que a calda reduzir, retire do fogo.
• Transfira para em um recipiente com tampa.
• Leve para a geladeira até a hora de consumir.
• Sirva sobre o Pudim de Chia de Chocolate.

Vídeo da Receita

Priscila Piardi

Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.

Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.

Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.