Eu sempre estou de olho no Pinterest para me inspirar em ideias e receitas e há algum tempo já via essa bomba de chocolate quente em alta na gringa (hot chocolate bombs).
Como esfriou na minha cidade foi a desculpa para trazer essa receita, que já está rolando por aqui e fazendo maior sucesso.
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Essa mistura é muito simples de fazer e seu único segredinho é o polvilho doce que vai trazer cremosidade, por isso não retire da receita.
Se você não quiser fazer as bombas de chocolate quente, somente a mistura em pó faz uma ótima bebida. Veja como preparar:
• Acrescente a receita mais 40 gr de açúcar, ficando um total de 100 gr de açúcar. • Para preparar preencha ¼ de uma xícara com a mistura para chocolate quente. • Complete a xícara com leite bem quente e misture. • Para misturar bem, gosto de utilizar um mini mixer manual a pilha.
Encontrei mini marshmallow compridos de uma marca nacional.
Eu cortei os marshmallow ao meio com uma tesoura de cozinha, para ter um tamanho menor que acho mais bonito e também cabem melhor na casquinha.
Utilizei formas de três partes, acetato com silicone, em formatos de esfera ou meia bola, e depois vou unir duas partes.
Preferi fazer com chocolate meio amargo, pois prefiro a bebida menos doce, mas se quiser pode usar o ao leite.
Vou utilizar chocolate puro, por isso foi necessário fazer o método de tempera, mas se for do seu gosto, pode utilizar chocolate fracionado.
Se você tem dúvidas sobre o que é chocolate fracionado ou como fazer temperagem de chocolate, te aconselho a ler os posts abaixo, onde te explico tudo:
👉 Diferença dos tipos de chocolate 👉 Porque temos que temperar chocolate 👉 Como fazer temperagem do chocolate
Para a colar duas casquinhas de chocolate juntas eu uso um prato ou forma aquecida
Veja como é fácil montar:
1. Preencha a uma casca de chocolate com a mistura para chocolate quente. 2. Por cima coloque mini marshmallow. 3. Aqueça um prato no micro-ondas. 4. Pegue outra casca de chocolate e passe rapidamente a base no prato quente. 5. Posicione em cima da casca com a mistura de chocolate quente. 6. Segure por alguns minutos para grudar.
Para preparar a bomba de chocolate quente é só mergulhar em leite bem quente, esperar derreter e misturar.
A quantidade de chocolate indicada no card de receitas é suficiente para preparar 70 esferas de chocolate.
Como você precisará de 2 casquinhas para cada unidade, você terá o rendimento de 35 unidades de bombas de chocolate quente.
A mistura para chocolate quente também é suficiente para essa quantidade.
Aproveite o inverno e venda essa bomba de chocolate quente.
Há várias maneiras de embalar e uma simples forma é colocar em saquinhos de celofane com uma etiqueta informando o modo de preparo.
A etiqueta aqui é bem importante para algum desavisado não acabar mordendo achando que é um bombom, concordamos que não seria nada agradável.
📌 Que tal ver uma idéia parecida com essa, mas com cappuccino? 👉 Cappuccino Caseiro Especial
Segue uma etiqueta para você imprimir.
Aproveite o frio e prepare várias bombas de chocolate quente e deixe prontinhas para quando der aquela vontade de se aquecer com uma bebida bem gostosa.
👩🍳Espero que tenha gostado dessa ideia e se fizer eu gostaria muito de ver, então se puder me mande pelo meu Instagram @priscila.piardi, ou marque meu arroba na sua foto. E saiba que por lá tem conteúdo extra de confeitaria e você fica me conhecendo um pouco mais. Visite meu perfil!
Bomba de cholate quente um jeito diferente de se aquecer nesse inverno.
200 gr de leite em pó
60 gr de açúcar de confeiteiro
60 gr de cacau em pó
30 gr de polvilho doce
Mini marshmallow
200 gr de leite em pó
60 gr de açúcar de confeiteiro
60 gr de cacau em pó
30 gr de polvilho doce
Mini marshmallow
200 gr de leite em pó
60 gr de açúcar de confeiteiro
60 gr de cacau em pó
30 gr de polvilho doce
Mini marshmallow
Forma de Acetato com Silicone Esfera 50mm (cód. 9419) – BWB
Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.
Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.
Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.
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