Esse Bombom tipo Lollo é inspirado no chocolate de recheio macio e coberto com chocolate ao leite, tem aquele gostinho de infância, mas agrada também muito adulto.
O recheio é simples de fazer não vai ao fogo e é mais fácil bolear que brigadeiro.
Não quer banhar no chocolate? Faça somente o recheio, boleie e passe no açúcar de confeiteiro ou cacau.
*Para aprender como fazer temperagem de chocolate CLIQUE AQUI.
** Para saber a diferença de chocolate e cobertura e outras variações CLIQUE AQUI.
Esse bombom tipo lollo é muito simples de fazer o recheio não vai ao fogo e é mais fácil bolear que brigadeiro.
200 gr de leite em pó
300 gr de leite condensado
20 gr de cacau em pó
10 gr de mel
25 gr de manteiga amolecida
350 de chocolate ao leite temperado* ou cobertura fracionada de qualidade**.
Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.
Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.
Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.
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