Eu já falei que amo amendoim? Pois é, sou apaixonada por tudo que vai amendoim e por isso sempre vai ter receita com essa castanha, que as vezes acho que não tem o devido prestígio que merece, por isso hoje vou te ensinar a fazer um Brigadeiro de Amendoim.
Como todo brigadeiro é simples de fazer só requer cuidado na hora de dar o ponto.
Hoje em dia é muito mais fácil fazer doces com amendoim, já que encontramos pacotes em lojas de confeitaria com eles já torrados e descascados e do tamanho que preferir.
Para passar os docinhos compre o amendoim torrado e granulado e com ele também fiz uma pasta que usei no brigadeiro.
Se você ainda prefere comprar o amendoim com casca, sem problemas você só terá um trabalho a mais em torrar, descascar e depois triturar.
Vou utilizar na receita pasta de amendoim, você pode comprar pronta se preferir, hoje em dia é muito fácil encontrar e tem várias opções em mercados e lojas especializadas em produtos naturais ou de confeitaria.
Procure versões integrais, que só tenha amendoim na sua composição e de preferência sem açúcar.
Agora se preferir fazer uma pasta de amendoim caseira, que inclusive sai mais barato, eu já tenho receita aqui no site, é só clicar no link abaixo 👇.
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O ponto para erolar o brigadeiro é quando o doce desgrudar totalmente do fundo e das laterais da panela, se você fizer apenas uma receita pode dar uma inclinada na panela e verá isso bem.
Por causa do amendoim, esse brigadeiro da o ponto mais rápido que o brigadeiro tradicional.
📝Quer mais dicas sobre como fazer brigadeiro? Veja nesse post aqui 👉 Brigadeiro: receita e dicas
Espero que tenha goste da receita, que esteja na sua próxima mesa de doces.
25
unidades30
minutos6
horas10
dias'Brigadeiro de amendoim, cremoso e delicioso!
395 gr de leite condensado
50 gr de creme de leite
100 gr de pasta de amendoim
80 gr de amendoim torrado, sem casca, granulado
Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.
Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.
Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.
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