Cachorro-Quente de Forno

É mês de junho, mas ainda estou em clima de Festa Junina, por isso trouxe mais uma receitinha salgada de cachorro-quente de forno.

Recheio de salsicha

Esse recheio e bem simples com salsicha bem picada, milho e tomate, refogado com temperos como cebola, orégano, folha de louro e sal, acrescentei alho-poró para dar uma diferenciada.

Para umedecer um pouco o recheio e trazer o sabor do cachorro quente, acrescentei mostarda, ketchup e molho de tomate. Não coloque demais, pois para uma torta não fica bacana.

Acrescentei muçarela porque um queijo sempre combina, mas poderia ser também requeijão.

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Massa

Esse cachorro-quente de forno nada mais é que uma torta e a massa é de simples de liquidificador.

Eu utilizo essa massa para toda torta que faço em casa, de frango com requeijão, brócolis, palmito, calabresa.

Mantenha a receita dessa massa na cozinha para ter sempre a mão.

Faça e venda

Aproveite o mês de julho e asse o cachorro-quente de forno em marmitas de alumínio para vender.

Essa opção de embalagem é muito prática e você encontra de vários tamanhos que possa atender os seus clientes.

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Montagem da torta

Montar uma torta não tem segredo camadas de massa e recheio e se você montar em um refratário ou assadeira única:

▪️ Forre com metade da massa
▪️ Espalhe o recheio
▪️ Adicione a muçarela
▪️ Depois cubra com restante de massa

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Se quiser fazer nas marmitas de alumínio como falei acima, vou colocar abaixo a quantidade de massa e recheio e os rendimentos para dois tamanhos de 250 ml e 500 ml.

▪️ Forma de alumínio de 250 ml
  Massa: 90 gr
  Recheio: 100 gr (considerando o recheio de salsicha e muçarela)
  Rendimento: 12 marmitas de aproximadamente 180 gr cada

▪️ Forma de alumínio de 500 ml
  Massa: 215 gr
  Recheio: 225 gr (considerando o recheio de salsicha e muçarela)
  Rendimento: 05 marmitas de aproximadamente 440 gr cada

Essa é uma receita simples para um jantar de fim de semana, um lanche da tarde e para vender, oportunidades não vão faltar para fazer esse cachorro-quente de forno.

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