Kit Dia das mães: Coração Lapidado e Buquê de Chocolate

Kit do Dia das Mães composto por um Coração Lapidado de chocolate e um Buquê de Chocolate para você fazer, vender ou presentear.

Coração Lapidado

O coração lapidado é uma forma de chocolate que está super em alta.

Cada vez mais as empresas inovando nas forminhas e nos trazendo oportunidades de venda.

Aqui estou utilizando a formão para o Coração Lapidado de 200 gr.

Recheio de Ninho e Nutella

Escolhi rechear os chocolates com brigadeiro de Leite Ninho e Brigadeiro de Nutella, todo mundo ama e sempre vendi super bem qualquer coisa feita com essa dupla.

Decoração Coração Lapidado

Coração e flores combinam com Dia das Mães.

Com uma forminha de silicone, desses que se costuma usar para decorações em pasta americana, fiz florezinhas de chocolate.

Certifique-se que esse molde de silicone seja para uso culinário, alguns vendidos em lojas de artesanato, geralmente são feitos com materiais que podem ser tóxicos e não são indicados para utilizar na cozinha.

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Para aplicar as florezinhas é só utilizar um pouco de chocolate como cola, se eu não tenho chocolate já temperado na hora, derreto um pouco de cobertura fracionada para isso.

Buquê de Pirulitos de Chocolate Tulipa

Eu tenho essa forminha de pirulitos de tulipa a muito tempo e quando estava buscando ideias para trazer para vocês, logo lembrei delas.

Você pode utilizar qualquer outra forminha para pirulito com formato de flor, pode até mesclar mais de um tipo.

Essas forminhas são bem baratinhas então sempre vale adquirir uma quando achar algo que goste.

Não precisa comprar várias, você pode antecipar suas produções quando o chocolate é puro com até um mês de antecedência.

Corantes para chocolate

Os pirulitos chocolate fiz com chocolate branco, pois iria fazer colorido.

Use sempre corante próprios para chocolate, se não forem lipossolúveis não vão se misturar ao chocolate. Fique de olho no rótulo.

Passo a Passo buque de pirulitos de chocolate

Veja como é fácil montar o buquê de pirulitos de chocolate.

1. Coloque cada pirulito em um saquinho de celofane e feche com fecho de arame ou fita de cetim.
2. Corte um papel de seda com a medida de 16 x 16 cm.
3. Coloque sobre o papel de seda na diagonal três pirulitos.
4. Dobre as pontas envolvendo os pirulitos.
5. Embale fechando com um fio de sisal ou fita de cetim.
6. Dobre as bordas superiores.

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Pó para decoração Brilhante Comestível

Existem vários tipos de Pó para decoração comestível, eu usei um da cor ouro rose para o coração Lapidado e um rosa para os pirulitos de flor, mas use qual tiver ou gostar.

Gosto de passar com um pincel para Blush, que comprei somente para usar na cozinha, que tem cerdas macias e facilitam a aplicação.

Passo o pó seco mesmo, nesse caso não fiz nenhuma diluição em álcool.  

Escolhendo o chocolate

Usei chocolate mesmo para todas as preparações e com isso fiz o processo de temperagem.

Se preferir pode utilizar cobertura fracionada, que não precisa de tempera, mas tem diferença no sabor.

Se tem dúvidas sobre tudo isso, saiba que já tenho posts onde explico tudo em detalhes vou deixar os links aqui abaixo:

📌 Porque fazer a tempera do chocolate
📌 Diferença entre tipos de chocolate
📌 Como fazer temperagem do Chocolate

Faça e venda

Coloque as duas preparações em uma caixa e forre com papel de seda e plástico celofane aberto para o chocolate não ter contato com papel de seda.

Feche a caixa com um laço e você tem uma opção para vender no dia das mães e no dia dos namorados.

Barra de Chocolate Ninho e Nutella

Venda o ano todo com esse recheio que é sucesso, fazendo as barras de chocolate recheada.

Rendimento

As quantidades que informei no card de receitas são suficientes para montar 11 kits de dias das mães, cada um deles com 1 coração lapidado de chocolate e 1 buquê com 3 pirulitos de chocolate.

Espero que essa ideia te inspire a vender ou fazer para presentear as mães da sua vida.

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