Bolo de Laranja com Glacê de Laranja, bem fofinho e saboroso para acompanhar um café da manhã ou da tarde.
Bolos de Laranja feitos com óleo ficam mais úmido e permanece macio por mais tempo.
Utilizei óleo de girassol, mas qualquer outro tipo de óleo pode ser escolhido para fazer a receita.
Na minha geladeira tinha farinha de amêndoas e resolvi utilizar nessa receita, para trazer um sabor para o bolo e mais umidade.
Se não tiver ou não quiser utilizar a farinha de amêndoas, pode substituir toda a quantidade por mais farinha de trigo, que também vai dar certo.
Fiz o Bolo de Laranja batendo os ingredientes líquidos da receita no liquidificador e depois misturando aos ingredientes secos manualmente com um fouet.
Caso você não tenha liquidificador pode utilizar um mixer ou misturar tudo à mão.
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Esse bolo de Laranja é delicioso e nem precisa de cobertura, mesmo assim resolvi preparar um glacê feito com suco de laranja, para dar mais sabor e também decorar.
O Glacê de Laranja é simples de ser feito e não precisa ir ao fogo, a única dica é acrescentar o suco de laranja aos poucos no açúcar e ir verificando o ponto, que deve ser de uma calda com textura nem muito fina e nem muito grossa.
A manteiga na receita no glacê traz mais cremosidade e brilho, adicione derretida após obter o ponto da calda.
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Como esse bolo é bem úmido a validade não é alta, consuma em até 5 dias em temperatura ambiente, armazenado em local fresco.
O Bolo de Laranja sem o glacê pode ser armazenado na geladeira em recipiente bem vedado ou até mesmo ser congelado.
O glacê na geladeira, por ser feito de açúcar, acaba aderindo a umidade da refrigeração e perdendo a textura agradável, por isso se preferir adicionar a calda não é aconselhado a refrigeração.
Imagine fazer esse Bolo de Laranja com Glacê de Laranja, passar um café fresco ou fazer um chá se preferir, sentar e aproveitar o momento sem pressa e degustando cada mordida, essa receita é daquelas simples que podem transformar simples momentos do seu dia. Faça e aproveite o momento!
12
porções40 a 50
minutos5
diasBolo de Laranja com Glacê de Laranja, um bolo naturalmente úmido, fofinho e muito saboroso para acompanhar o seu cafézinho!
300 gr de farinha de trigo (2 xícaras de chá)
50 gr de farinha de amêndoas (1/2 xícara de chá)
10 gr de fermento em pó (1 colher de sopa)
Raspas de laranja (das laranjas utilizadas na receita)
4 ovos
300 gr de açúcar (1 2/3 xícaras de chá)
240 ml de óleo (1 xícara de chá)
240 ml de suco de laranja (1 xícara de chá)
250 gr de açúcar de confeiteiro (2 xícaras de chá)
50 a 80 ml de suco de laranja (1/3 xícara de chá)
Raspas de laranja
20 gr de manteiga sem sal derretida (1 colher de sopa)
Forma redonda de 24 cm de diâmetro
Papel manteiga
Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.
Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.
Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.
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