Bolo de Chocolate Coberto com Ganache

Bolo de Chocolate Coberto com Ganache, para aqueles dias que você está precisando de um bolo chocolatudo, mas prático de fazer.

Bolo de chocolate úmido e fofinho

Esse bolo de chocolate é feito com óleo que ajuda a manter o bolo de chocolate úmido e fofo do jeito que a gente gosta.

📌 Leia esse post sobre aqui 👉 Tipos de chocolate em pó

Cacau em pó

Fazer esse bolo com cacau em pó faz toda a diferença se você busca uma receita de bolo de chocolate bem preto e com sabor intenso do chocolate, por isso não aconselho fazer substituições desse ingrediente na receita.

Tenho um post aqui a no site, que recomendo a leitura, onde falo sobre as vantagens de utilizar o cacau em pó ao invés de outros tipos de chocolate em pó.

📌 Leia esse post sobre aqui 👉 Tipos de chocolate em pó

Ganache de Chocolate para cobertura de bolo

Essa ganache de chocolate tem uma textura mais líquida assim que fica pronta, isso facilita se você quiser uma camada fina de cobertura no bolo.

Caso queira uma camada mais grossinha, deixe o ganache descansar em temperatura ambiente, de 3 a 4 horas para adquirir uma consistência mais cremosa.

Dica: Se preferir uma ganache mais docinha, pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite na mesma proporção.

Se está com vontade de bolo de chocolate, bem macio, úmido e com sabor forte de chocolate, faça essa receita que tenho certeza de que irá gostar.