Bolo Surpresa de coração

No segundo domingo do mês de maio é dia das mães e para te inspirar trago o bolo surpresa de coração que me divirto muito fazendo.

Imagina receber um bolo de presente, aparentemente muito apetitoso, mas nada mais, porém ao cortar uma singela declaração de amor com um coração estampado nele.

Quando fiz ano passado para o dia dos namorados,  já fica a dica de outra ocasião para fazer essas belezinhas, quem recebia ficava muito feliz e recebi muitos elogios.

Olhando a primeira vista, parece algo muito complicado, mas na verdade é bem simples, só tem algumas etapas a serem seguidas.

O maior trabalho aqui e assar dois bolos sendo que um deles vai duas vezes ao forno.

Nesta receita, assamos o bolo sabor morango e cortamos no formato de coração, depois esse coração já assados vão dentro da massa crua do bolo de chocolate voltando para o forno e simples assim você tem um bolo surpresa. No post https://priscilapiardi.com/post/bombom-de-bolo-coracao/ fiz uma receita para aproveitar as sobras do corte do bolo de morango.

Dica esperta!

Fique tranquilo o bolo não queimará ao ir duas vezes ao forno, mas poderá ficar mais ressecado, então para evitar que isso aconteça o truque é deixar seus corações de bolo por um tempo no congelador antes de irem novamente ao forno, por isso não pule essa etapa, ok?

Que forma usar?

Eu optei por utilizar formas de bolo inglês que são mais finas e fica uma fileira estampada de coração. 

Gosto de usar também as formas de bolo inglês forneáveis, são praticas e perfeitas para vender e presentear.

Em lojas de confeitaria e na internet você encontra de várias  estampas e sempre tem as sazonais para dar mais valor ainda ao seu bolo. Se fizer como trago na receita com cobertura de brigadeiro opte pelas com tampa. 

Se preferir você pode fazer sem cobertura ou passar uma camada de chocolate temperado ou fracionado* e dessas duas formas embalar com saquinho celofane e fechar com uma linda fita de cetim. 

Caso queira fazer os bolo em formato redondo, escolha formas de no máximo 20  cm de diâmetro para que tenham um erfeito bonito ao cortar as fatias e posicione os corações em um círulo aberto no centro da forma.

Reinvente!

Bolo surpresa para todas as ocasiões, você pode usar no natal, dia dos namorados, dia dos pais, chá revelação, aniversário, dia das crianças e o que mais imaginar, afinal opções de cortadores é o que não faltam nas lojas físicas e online de confeitaria.

Pode ser que agora você me questione que coração rosa para todas as ocasiões não combina e tem razão, mas para alterar a receita para um bolo branco é muito fácil.

Substitua a quantidade de mistura láctea sabor morango pela mesma quantidade de açúcar refinado e se quiser acrescente 01 colher de (chá) de extrato de baunilha, assim você pode colorir na cor que precisar, opte por corantes em gel.

Tenho certeza que irá gostar desse bolo a massa de chocolate é bem úmida e nada doce e o coração com sabor de morango que traz um contraste muito bom, aproveite o dia das mães e faça essa receita.