Fudge é um doce simples, fácil e rápido de fazer e tenho várias versões dessa receita para ensinar por aqui e sempre acho que é possível criar outras.
A receita que trago hoje é um fudge de chocolate, a receita mais básica de todas, mas que todo mundo gosta.
O chocolate dessa receita, não precisa de temperagem e o doce adquire a consistência de barrinha por causa da combinação e proporção dos ingredientes.
Escolha de preferência um bom chocolate, com sabor que te agrade, prefiro não utilizar chocolate fracionado nessa receita.
Mesclei na receita uma parte de chocolate ao leite e outra parte de chocolate meio amago.
Se quiser mais docinho pode utilizar somente chocolate ao leite ou se preferir menos doce pode utilizar somente o chocolate meio amargo.
Decorei o Fudge de Chocolate com confeitos de açúcar em motivos natalinos, um adicional simples e que transforma o docinho em um Fudge de Natal.
Utilize o que encontrar em lojas de confeitaria ou lojas online, o que usei foi granulado vermelho e verde e confeito de bonecos de gengibre.
📌 Se preferir faça seus próprios confeitos mais elaborados com glacê. Veja como nesse post 👉 Barra de Chocolate Recheada e Decorada para o Natal
Fazer o fudge de chocolate é muito simples, não precisa de técnica, ficar de olho no ponto, não vai nem ao fogo, há menos que precise derreter chocolate em banho-maria, é só misturar tudo e pronto.
1. Derreta os chocolates em microondas ou banho-maria. 2. Adicione o leite condensado e a manteiga derretida. 3. Misture bem com uma espátula. 4. Adicione os confetes e misture. 5. Forre uma forma pequena com plástico filme. 6. Distribua o doce e espalhe com uma espátula. 7. Decore a superfície com os confeitos coloridos e natalinos. 8. Cubra com filme plástico e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas. 9. Desenforme e corte em quadradinhos.
O Fudge de Chocolate, por ser um docinho rápido de se fazer e muito saboroso, pode ser uma ótima opção de venda para várias ocasiões:
▪️ Lembrancinha de Natal ▪️ Lembrancinha de Páscoa ▪️ Lembrancinha de Aniversários ▪️ Lembrancinha de Casamento. ▪️ Docinhos de festa cortando em quadradinhos de 3x3 cm ▪️ Doces para delivery.
O Fudge de Chocolate deve ser consumido em até 10 dias, e pode ser mantido em temperatura ambiente ou refrigeração.
Se precisar de um doce e não tiver muito tempo para fazer, o Fudge é sua solução. Espero que teste e goste do resultado.
20
unidades15
minutos4
horas10
diasFudge de chocolate, com decoração de Natal
150 gr de chocolate meio amargo
100 gr de chocolate ao leite
200 gr de leite condensado
25 gr de manteiga sem sal derretida
25 a 60 gr de confete (opcional)
Confeitos de motivos natalinos (utilizei granulado verde e vermelho e confeito em forma de boneco de gengibre)
Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.
Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.
Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.
Cheesecake Sensação uma combinação de Morango com Chocolate em formato de coração para fazer e comemorar o Dia dos Namorados.
Bolo de Laranja com Glacê de Laranja, um bolo naturalmente úmido, fofinho e muito saboroso para acompanhar o seu cafézinho!
Brigadeiro de Morango sem saborizante ou pasta artificial é feita com a fruta in natura. Veja como se faz!
Cesta Artesanal feita com receitas simples, práticas e deliciosas para preparar e presentear em qualquer ocasião!
Biscoitos Amanteigados Rosetas, recheado com ganache de chocolate branco e geléia de frutas Vermelhas, uma sugestão para o Dia das Mães!
Brownie de Cacau em Pó com Pasta de Amendoim uma receita rapidinha de se fazer para qualquer momento ou ocasião!
