Ovo de Páscoa Cravejado com Granulado

Ovo de Páscoa Cravejado com Granulado, é uma técnica simples e de baixo custo para variar suas cascas de chocolate.

O que são ovos de Páscoa Cravejado?

Ovos de Páscoa Cravejado são feitos com uma camada mais grossa e rústica de chocolate com algum ingrediente crocante, como o granulado.

Deixam as cascas dos seus Ovos de Páscoa mais saborosas e decoram.

Chocolate para fazer Ovos de Páscoa Cravejado

Usei chocolate nobre e fiz o processo de temperagem, mas se preferir pode utilizar cobertura fracionada.

Se você tem dúvidas sobre como trabalhar com chocolate, saiba que já tenho posts explicando tudo em detalhes, vou deixar os links abaixo:

📌 Porque fazer a tempera do chocolate
📌 Diferença entre tipos de chocolate
📌 Como fazer temperagem do Chocolate 

Rendimento

A quantidade descrita na receita é para uma casca de ovo feita na forma de 250 gr, mas é possível multiplicar a receita para quantas cascas precisar.

Como fazer a Casca de Ovo de Páscoa Cravejada

Siga essas instruções para fazer o ovo de Páscoa Cravejado:

1. Derreta o chocolate e faça o processo de temperagem ou se utilizar cobertura fracionada, não é necessário.  
2. Adicione o granulado. 
3. Misture bem. 
4. Despeje a mistura sobre a casca de Ovo de Páscoa.  
5. Espalhe sobre toda a casca com uma espátula.
6. Leve para geladeira para cristalizar.

Ovos de Páscoa Cravejado com granulado é simples de fazer e fica ótimo com um recheio de brigadeiro.

Ovo de Páscoa Cravejado com Granulado

Recipe by Priscila Piardi

Rendimento

1

unidade

Tempo de preparo

10

minutos

Validade

3

meses

Ovo de Páscoa Cravejado com Granulado, simples e rápido de fazer.

Ingredientes

• 50 gr de cobertura fracionada ou chocolate (fazendo temperagem)

• 30 gr de granulado

• 1 casca de Ovo de Páscoa de 250 gr

Instruções de Preparo

• Adicione o granulado no chocolate.
• Misture bem.
• Despeje a mistura sobre a casca de ovo de Páscoa.
• Espalhe sobre toda a casca com uma espátula.
• Leve para geladeira para cristalizar.

Vídeo da Receita

Priscila Piardi

Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.

Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.

Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.