Bolo de Laranja com Glacê de Laranja

Bolo de Laranja com Glacê de Laranja, bem fofinho e saboroso para acompanhar um café da manhã ou da tarde.

Bolo de Laranja com Óleo

Bolos de Laranja feitos com óleo ficam mais úmido e permanece macio por mais tempo.

Utilizei óleo de girassol, mas qualquer outro tipo de óleo pode ser escolhido para fazer a receita.

Farinha de amêndoas

Na minha geladeira tinha farinha de amêndoas e resolvi utilizar nessa receita, para trazer um sabor para o bolo e mais umidade.

Se não tiver ou não quiser utilizar a farinha de amêndoas, pode substituir toda a quantidade por mais farinha de trigo, que também vai dar certo.

Bolo de Laranja de Liquidificador

Fiz o Bolo de Laranja batendo os ingredientes líquidos da receita no liquidificador e depois misturando aos ingredientes secos manualmente com um fouet.

Caso você não tenha liquidificador pode utilizar um mixer ou misturar tudo à mão.

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Glacê de Laranja

Esse bolo de Laranja é delicioso e nem precisa de cobertura, mesmo assim resolvi preparar um glacê feito com suco de laranja, para dar mais sabor e também decorar.

O Glacê de Laranja é simples de ser feito e não precisa ir ao fogo, a única dica é acrescentar o suco de laranja aos poucos no açúcar e ir verificando o ponto, que deve ser de uma calda com textura nem muito fina e nem muito grossa.  

A manteiga na receita no glacê traz mais cremosidade e brilho, adicione derretida após obter o ponto da calda.

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Validade

Como esse bolo é bem úmido a validade não é alta, consuma em até 5 dias em temperatura ambiente, armazenado em local fresco.

O Bolo de Laranja sem o glacê pode ser armazenado na geladeira em recipiente bem vedado ou até mesmo ser congelado.

O glacê na geladeira, por ser feito de açúcar, acaba aderindo a umidade da refrigeração e perdendo a textura agradável, por isso se preferir adicionar a calda não é aconselhado a refrigeração.

Imagine fazer esse Bolo de Laranja com Glacê de Laranja, passar um café fresco ou fazer um chá se preferir, sentar e aproveitar o momento sem pressa e degustando cada mordida, essa receita é daquelas simples que podem transformar simples momentos do seu dia. Faça e aproveite o momento!

Bolo de Laranja com Glacê de Laranja

Recipe by Priscila Piardi

Rendimento

12

porções

Tempo de forno

40 a 50

minutos

Validade

5

dias

Bolo de Laranja com Glacê de Laranja, um bolo naturalmente úmido, fofinho e muito saboroso para acompanhar o seu cafézinho!

Ingredientes

• Bolo de Laranja

• 300 gr de farinha de trigo (2 xícaras de chá)

• 50 gr de farinha de amêndoas (1/2 xícara de chá)

• 10 gr de fermento em pó (1 colher de sopa)

• Raspas de laranja (das laranjas utilizadas na receita)

• 4 ovos

• 300 gr de açúcar (1 2/3 xícaras de chá)

• 240 ml de óleo (1 xícara de chá)

• 240 ml de suco de laranja (1 xícara de chá)

• Glacê de Laranja

• 250 gr de açúcar de confeiteiro (2 xícaras de chá)

• 50 a 80 ml de suco de laranja (1/3 xícara de chá)

• Raspas de laranja

• 20 gr de manteiga sem sal derretida (1 colher de sopa)

• Utensílios

• Forma redonda de 24 cm de diâmetro

• Papel manteiga

Instruções de Preparo

• Bolo de Laranja
• Forre o fundo da forma com um círculo de papel manteiga. Reserve.
• Em um bowl adicione farinha de trigo passando por uma peneira.
• Acrescente a farinha de amêndoas, fermento em pó e as raspas de laranja.
• Misture bem e reserve.
• No liquidificador adicione os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar.
• Bata por aproximadamente 2 minutos.
• Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture bem com um fouet.
• Distribua a massa na forma preparada.
• Leve para assar em forno préaquecido a 180º C, por aproximadamente 40 a 50 minutos.
• Deixe esfriar completamente, antes de desenformar.
• Glacê de Laranja
• Em uma vasilha misture o açúcar de confeiteiro com as raspas de laranja.
• Adicione o suco de laranja aos poucos e misturando bem a cada adição.
• Quando a calda ficar mais espessa, para de adicionar o suco de laranja.
• Acrescente a manteiga derretida e misture com um fouet.
• Despeje sobre o bolo frio.

Vídeo da Receita

Priscila Piardi

Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.

Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.

Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.