Ovo de Páscoa Recheado com Pé de Moça

Você gosta de Pé de moça? Aquele doce de amendoim e leite condensado? Eu gosto muito e por isso resolvi fazer dele uma versão maravilhosa de Ovo de Páscoa recheado de Pé de moça.

Recheio Pé de moça.

Pé de moça é um doce com muito amendoim e com a cremosidade do leite condensado, uma versão melhorada do pé de moleque.

É um recheio simples de fazer, para dar uma cor no doce antes de acrescentar os principais ingredientes caramelizamos um pouco de açúcar que da um toque a mais e faz muita diferença.

Casca dos ovos de páscoa

Eu escolhi o chocolate ao leite para fazer os ovos recheados, mas você pode escolher o qual preferir.

Para ovos de Páscoa sempre prefiro chocolate mesmo e não as coberturas fracionadas, mas se você quiser pode utilizar.

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Forma, tamanho e rendimento

Eu utilizei para fazer esses ovos a forma de 3 partes (acetato com silicone) para tamanho de 250 gr.

Esse recheio rende bastante, eu coloquei aproximadamente 90 gr em cada casca, se você fizer no mesmo tamanho e proporção também, vai te render 10 cascas de chocolate recheadas.

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Se você fizer em outros tamanhos isso vai variar, pese cada etapa para fazer seus custos e rendimento.

Faça e venda

Esse recheio também pode virar o doce mesmo de Pé de moça e ser vendido o ano todo. Siga as dicas:

Como fazer Doce Pé de Moça

1. Retire o creme de leite da receita.
2. Prossiga o modo de fazer normalmente
3. Forre uma forma retangular com filme plástico.
4. Espalhe o doce assim que retirar do fogo.
5. Cubra também com filme plástico.
6. Leve para a geladeira por 1 hora.
7. Em uma tábua, polvilhe açúcar de confeiteiro.
8. Desenforme o pé de moça na tábua.
9. Corte em quadradinhos
10. Passe todo o doce em açúcar de confeiteiro

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Coloque em embalagens plásticas e venda o ano todo.

Ovo de Páscoa Recheado

Por ele ser um doce menos cremoso, já que tem mais amendoim, não achei que seria interessante para um ovo de colher, por isso a escolha do tradicional ovo recheado.

Aliás, é impressão minha que ovos recheados estão ficando fora de moda? Parece que hoje em dia os de colher tomaram conta da Páscoa e eu acho uma pena, pois prefiro a ideia de um recheio entre duas cascas de chocolate

Afinal chocólatra neh, então para mim quanto mais chocolate melhor, mas entendo que para uma produção de Páscoa os de colheres facilitam a vida.

Bem aqui nesse site terá espaço para todos os tipos, por isso espero que goste da versão de hoje

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