Ovo de Páscoa Tablete Tie Dye

Tie Dye é um estilo de estampa de roupas e de outros tecidos que esta super em alta e trazer essa tendência para confeitaria é muito fácil e uma ótima oportunidade para trazer uma novidade na Páscoa, fazendo um Ovo de Páscoa Tablete Tie Dye.

Chocolate Branco

Para ter chocolate colorido, utilizamos o chocolate branco.

Eu sempre digo que para essas preparações, prefiro usar chocolate mesmo e não as coberturas fracionadas e por isso é necessário fazer o processo de temperagem do chocolate, mas você pode utilizar qual preferir.

Se você tiver dúvidas sobre as diferenças do chocolate e sobre temperagem, vou deixar abaixo os posts onde explico tudo.

📝 Aprenda mais sobre chocolate 👇
📌 Por que temos que temperar o chocolate?
📌 Como fazer temperagem do Chocolate
📌  Diferença entre tipos de chocolate

Corantes para chocolate

A variedade e quais cores usar ficam a sua escolha, mas procure cores mais vivas e  no mínimo de três variedades.  

Os corantes devem ser próprios para chocolate, isso significa que eles são lipossolúveis, ou seja, que se dissolvem em preparações a base de gordura

Você encontra em lojas de confeitaria em versões em pasta/ gel e em pó, os dois tipos podem ser utilizados.

Eu usei os das cores rosa e verde em pasta e nas cores coral e azul turquesa em pó, ambos para utilizar é só adicionar no chocolate já temperado.

Ovo de Páscoa Tie Dye

A técnica do chocolate tie dye é muito simples, eu usei as formas de 3 partes com acetato e silicone que facilitam o trabalho.

Além do ovo tablete fiz também em formas de ovos de páscoa de 250 gr.

Essa técnica pode ser aplicada em qualquer forma de chocolate. Veja o passo a passo:

1. Coloque chocolate colorido em colheradas até a linha indicada na forma.
2. Intercale as cores, para fazer um efeito bonito.
3. De leve batidinhas na forma para retirar as bolhas de ar e assentar o chocolate.
4. Pressione com o silicone e outra parte de acetato para formar a casca.
5. Leve para a geladeira para cristalizar.
6. Retire a parte de silicone e recheie deixando um espaço da borda.
7. Sobre o recheio espalhe mais chocolate colorido da mesma forma que fez para a casca.
8. Volte para a geladeira para fazer a cristalização do chocolate.

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Recheio de Chocolate com pasta de amendoim.

A minha ideia era fazer um recheio que lembrasse o ouro branco, acabou que ficou muito gostoso, mas não lembrou o bombom.

Assim mesmo não deixe de fazer essa combinação de chocolate com amendoim quem provou amou e acredito que você também pode gostar.

📝Aprenda a fazer uma Pasta de Amendoim Caseira – CLIQUE AQUI

Faça e Venda

Aproveite a tendencia e use as formas diferentes de chocolate que temos disponíveis para vender o ano todo, como é o caso da barra de chocolate recheada que tem sido uma ótima opção de faça e venda.

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