Pipoca de Parmesão e Orégano

Que tal variar a pipoca simples com sal para essa pipoca de parmesão e orégano?

A receita é simples de fazer, mas tem dica para deixá-la crocante por mais tempo.

Manteiga

A manteiga que vai ajudar os temperos e o parmesão grudarem na pipoca.

Manteiga é mais saborosa que margarina, se puder não faça a substituição, mas se precisar é só escolher uma marca que goste da qualidade.

Variações Pipoca Temperada

Escolhi o orégano desidratado, pois é simples de todo mundo ter em casa e é um tempero que agrada a maioria das pessoas.

Se quiser variar os sabores segue algumas sugestões:

▪️ Salsa desidratada
▪️ Alecrim desidratado ou fresco
▪️ Chimichurri
▪️ Paprica
▪️ Lemon Pepper

Pipoca crocante por mais tempo

Quer deixar as pipocas crocantes por mais tempo?

Então leve ao forno para desidratar em temperatura baixa por 30 minutos mexendo de vez em quando.

Coloque suas pipocas já temperadas em uma assadeira com tapete antiaderente ou spray desmoldante para que o queijo não grude na sua forma.

Depois desse tempo de forno é só esperar esfriar e embalar.

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Pipoqueira

Ter uma pipoqueira facilita a tarefa de estourar pipoca, mas se você não tiver pode estourar em uma panela grande.

Tampe assim que estourar o primeiro milho e vá sacudindo a panela até que pare de estourar.

Uma pipoca temperada dessa e um filme é tudo que precisamos para animar nossos fins de semana em casa.

Pipoca de Parmesão e Orégano

Recipe by Priscila Piardi

Rendimento

110

gramas

Tempo de preparo

15

minutos

Tempo de forno

30

minutos

Pipoca de Parmesão e Orégano, uma pipoca deliciosa para acompanhar o seu filme do fim de semana!

Ingredientes

• Pipoca

• 60 gr de milho para pipoca

• 40 ml de óleo

• Tempero

• 50 gr de manteiga sem sal

• Sal e pimenta do reino a gosto

• 1 colher de chá de orégano

• 30 gr de parmesão ralado fresco

Instruções de Preparo

• Pipoca
• Em uma pipoqueira adicione o óleo
• Leve ao fogo e espere aquecer
• Adicione o milho de pipoca e dê uma leve mexida
• Quando o primeiro grão estourar, tampe a panela
• Mexa constantemente com a manivela
• Quando os estouros pararem desligue o fogo
• Coloque as pipocas em um bowl grande
• Tempero
• Adicione a manteiga em uma panela
• Leve ao fogo até derreter
• Retire do fogo e adicione o sal, pimenta do reino e o orégano
• Despeje a manteiga temperada sobre as pipocas.
• Misture delicadamente
• Adicione o queijo parmesão ralado e misture novamente.
• Coloque as pipocas em uma assadeira com tapete antiaderente ou papel-manteiga
• Leve em forno preaquecido a 120ºC
• Deixe secar por aproximadamente 30 minutos para que fique crocantes por mais tempo
• Mexa-as de 10 em 10 minutos
• Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade antes de embalar.

Vídeo da Receita

Priscila Piardi

Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.

Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.

Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.