Açúcar Saborizado de Limão
O Açúcar Saborizado de Limão é muito fácil de fazer e pode adicionar um toque extra de sabor especial a muitas receitas.
Essa é uma boa maneira de aproveitar as cascas cítricas em vez de jogar as cascas cítricas e método de fazer é muito simples.
Ingredientes do açúcar com sabor de limão
Você vai precisar de apenas dois ingredientes para fazer seu próprio açúcar aromatizado:
Açúcar refinado
Não aconselho o açúcar demerara ou mascavo, pois esses açúcares contém um sabor forte característico da cana, que impedirá do sabor do limão predominar.
Raspas de limão
Utilizei as Raspas de Limão Siciliano, porém poderia ser o Limão Taiti.
Se você usar uma faca ou ralador para raspar o limão, tome cuidado para remover apenas a parte amarela/verde das raspas e não a parte branca por baixo. A parte branca é incrivelmente amarga, portanto, evite adicioná-la ao açúcar de limão.
Existem raladores próprios para retirar raspas cítricas, são chamados de microplane ou ralador zester, ter um desses na sua cozinha pode ser bem útil nessa tarefa.
Como fazer açúcar com sabor de limão
Para fazer o açúcar de limão caseiro, basta adicionar os dois ingredientes em miniprocessador e bater um pouco até incorporar totalmente.
Dicas extras: ▪️ Você pode usá-lo imediatamente, mas o sabor se intensifica quanto mais você deixar a mistura descansar. ▪️ Se não tiver um multiprocessador, um liquidificador pode ser utilizado.
Quanto tempo dura o açúcar de limão?
O açúcar saborizado de limão tem uma validade longa se bem armazenado em um recipiente hermético em um local fresco.
Apesar de ter uma durabilidade alta essa receita de açúcar com sabor rende apenas uma xícara, por isso deve ser fácil de usar em breve.
Posso usar outra fruta cítrica?
Sim! Se você preferir fazer outro tipo de açúcar cítrico além do açúcar de limão, fique à vontade, qualquer tipo de limão ou laranja ficaram ótimas nessa receita.
Maneiras de usar o açúcar de limão
Existem muitas maneiras de usar o açúcar saborizado de limão, veja algumas ideias:
▪️ Receitas simples de biscoitos amanteigados ou bolos simples, podem ficar mais saborosos substituindo açúcar refinado da receita por esse açúcar de limão. ▪️ Use como açúcar de acabamento e polvilhe em cima de doces e sobremesas. ▪️ Use para adoçar bebidas como sucos ou chás, como este Pink Lemonade. ▪️ Utilize para colocar em bordar de copos e taças de drinks e coquetéis. ▪️ Use para envolver em brigadeiros, docinhos e trufas. ▪️ Use para polvilhar sobre frutas e iogurtes. ▪️ Coloque em um belo pote de vidro de açúcar cítrico como presente junto com algumas receitas para usar. ▪️ Misture com azeite ou óleo de coco para uma deliciosa esfoliação natural das mãos. Isso manterá suas mãos bonitas e macias, mas também será um presente fácil e caseiro.
Motivos não irão faltar para utilizar esse Açúcar Saborizado de Limão, por isso não jogue mais as raspas de limão fora e faça essa receita.
Açúcar saborizado com limão, receita simples e fácil.
Ingredientes
180 gr de açúcar refinado
Raspas de 2 limões
Instruções de Preparo
- Adicione os ingredientes em um miniprocessador ou liquidificador.
- Bata um pouco até misturar bem.
- Guarde em um recipiente bem fechado
Vídeo da Receita
Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.
Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.
Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.
