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Biscoito de Parmesão

Biscoito de Parmesão é uma receita simples e rápida de fazer e um excelente acompanhamento para o seu café da tarde ou aquele petisco para beliscar quando dá aquela fominha.

Queijo Parmesão

Parmesão é um queijo de sabor forte e que não derrete facilmente, por isso é muito utilizado em várias receitas.

O parmesão fresco e sempre uma melhor escolha, mas para essa receita se preferir pode utilizar o queijo parmesão desidratado.

Formato dos biscoitinhos

Eu utilizei cortadores de coração, pois utilizei esses biscoitos em um kit cinema para o Dia dos Namorados.

📌 Veja o post sobre kit cinema clicando aqui 👉 Kit cinema em casa

Utilize o cortador do formato que você tiver, redondo, quadrado ou outros temas para aproveitar essa receita em outras datas.

Se você não tiver nenhum cortador, não tem problema, pode fazer bolinhas pequenas com a massa e dar uma leve achatada que seus biscoitos ficarão deliciosos da mesma forma.

Validade

Esses biscoitinhos tem uma boa validade, em potes bem fechados podem durar até 30 dias.

Faça e venda

A dica para vender aqui é colocar e saquinhos de celofane fechar com fita de cetim e vender os pacotinhos.

É uma ótima opção se sua linha de vendas é de produtos com um estilo mais caseiro, como bolos caseirinhos, pães, biscoitos caseiros.

Se você produz cestas de café da manhã/tarde artesanais, incluía esse biscoitinho no seu cardápio que com certeza vai agradar os clientes.

Congelamento

Se você for fazer para vender, pode ser que precise de porções pequenas de biscoitos para suas vendas, exemplo se colocar nas cestas como mencionei acima.

Nesse caso aproveite que essa massa pode ser congelada. Veja como:

▪️ Porcione a massa crua conforme a sua necessidade
▪️ Coloque em saquinhos próprios para congelamento
▪️ Retire o máximo de ar possível
▪️ Feche com fita adesiva
▪️ Leve ao freezer por até 3 meses.
▪️ Passe para a geladeira para descongelar
▪️ Prossiga com o preparo normalmente  

Variações

Esse biscoitinho pode ficar ainda mais gostoso, acrescentando temperos desidratados na massa, veja algumas sugestões:

▪️ Ervas finas
▪️ Alecrim 
▪️ Pimenta calabresa moída
▪️ Orégano

As quantidades vão de gosto.

Eu amo fazer biscoitos em casa tantos os doces quanto os salgados e o melhor é saber que não vão levar nenhum corante ou conservante, realmente vale a pena fazer.

Biscoito de Parmesão

Rendimento

400

gramas
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de forno

20

minutos
Validade

30

dias

Bicoitos de parmesão, receita fácil e rápida para o café da tarde

Ingredientes

  • 1 ovo

  • 50 m de leite

  • 100 gr de manteiga sem sal ponto pomada

  • 250 gr de farinha de trigo

  • 5 gr de fermento em pó

  • 10 gr de amido de milho

  • 2 gr de sal

  • 50 gr de queijo parmesão

Instruções de Preparo

  • Forre duas assadeiras retangulares com tapete antiaderente ou papel manteiga
  • Pré-aqueça o forno a 180º C
  • Em um bowl adicione a manteiga e o ovo e misture com um fouet
  • Adicione o leite e misture.
  • Adicione os demais ingredientes
  • Mexa as mãos rapidamente até obter uma massa homogênea.
  • Abra a massa com um rolo, sobre uma superfície levemente enfarinhada
  • Utilize um cortador do formato desejado (utilizei um de coração) para modelar os biscoitos
  • Junte os retalhos da massa e repita o processo até terminar a massa
  • Coloque os biscoitos nas assadeiras preparadas
  • Leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos ou até ficar levemente dourado.
  • Após assar deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Vídeo da Receita

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