Nessa receita de Brigadeiro de Morango te ensino como fazer sem precisar de saborizantes ou pastas industrializadas, é feito com a própria fruta in natura e fica delicioso.
Morangos tem uma grande quantidade de água que pode atrapalhar na hora de fazer o brigadeiro de morango, por isso eu faço uma calda antes que vai facilitar ao dar ponto de enrolar.
Essa calda ou polpa de Morango, como preferir chamar, leva apenas 3 ingredientes: morangos, açúcar e suco de limão.
Depois de bater os ingredientes em um mixer, tudo é levado ao fogo para que o excesso de líquido do morango evapore e assim não prejudique no ponto do Brigadeiro de Morango.
O rendimento da calda de morango da receita é suficiente para duas receitas de brigadeiro de morango, como fiz somente uma receita utilizei metade da calda de morango.
Fazer a calda com antecedência pode te ajudar a ter mais produtividade se tiver uma quantidade maior de Brigadeiro de Morango para fazer.
📌 Você pode gostar também dessa receita👉 Bicho de Pé
No post que fiz ensinando minha receita de brigadeiro tradicional deixei várias dicas legais que são úteis para qualquer outro brigadeiro, então vale a pena conferir. Vou deixar o link aqui embaixo:
📌 Veja o post aqui 👉 Brigadeiro: Receitas e dicas
Brigadeiro de Morango feito com a fruta in natura é diferente e delicioso, faça e experimente!
25
unidades50
minutos8
horas7
diasBrigadeiro de Morango sem saborizante ou pasta artificial é feita com a fruta in natura. Veja como se faz!
250 de morangos frescos picados
65 gr de açúcar
10 ml de suco de limão
395 gr de leite condensado
50 gr de creme de leite
50 gr de chocolate branco
85 gr de calda de morango (metade da receita preparada anteriormente)
100 gr de granulado ou confeito de sua preferência
Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.
Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.
Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.
Cheesecake Sensação uma combinação de Morango com Chocolate em formato de coração para fazer e comemorar o Dia dos Namorados.
Bolo de Laranja com Glacê de Laranja, um bolo naturalmente úmido, fofinho e muito saboroso para acompanhar o seu cafézinho!
Cesta Artesanal feita com receitas simples, práticas e deliciosas para preparar e presentear em qualquer ocasião!
Biscoitos Amanteigados Rosetas, recheado com ganache de chocolate branco e geléia de frutas Vermelhas, uma sugestão para o Dia das Mães!
Brownie de Cacau em Pó com Pasta de Amendoim uma receita rapidinha de se fazer para qualquer momento ou ocasião!
Chocolate Quente Branco na Garrafinha uma versão diferente de chocolate quente feito em camadas, que fica bonito e delicioso!
