Bolo com bagaço de milho verde

Terceira receita consecutiva com milho verde e chegou a vez de fazer um bolo com o bagaço do milho verde que não utilizei nas receitas anteriores.

📌 Se não viu as outras receitas veja aqui:
👉 Brigadeiro de Milho Verde
👉 Torta Doce de Milho Verde

Receita Simples e rápida

Essa é uma daquelas receitas simples e fáceis, feita para aproveitar tudo do milho e não desperdiçar nada, por isso é feito com ingredientes simples e batido na mão mesmo.

Bagaço de milho

Aqui consegui a quantidade necessária no mesmo dia já que estava preparando as outras receitas de milho, porém se você não tiver a quantidade suficiente e não queira dividir a receita, você pode congelar o bagaço de milho até obter o suficiente para preparar a receita.

Congelar bagaço de milho é coisa simples é só colocar em saquinhos ou potes para congelamento e na hora de descongelar passe para a geladeira por umas 6 horas e já pode utilizar. Da certo também descongelar no micro-ondas, vá colocando o tempo de 1 em 1 minuto até que descongele, vá verificando entre as pausas.

Dicas de embalagem

No card da receita abaixo passo um tamanho de forma para assar o bolo, mas no vídeo deixei dicas de embalagens bacanas para comercializar.

Vou passar aqui a medida das formas que usei no vídeo e quantos rendem:

Forma Italiana Forneável de Papel para Bolo Inglês – tamanho 16,4 x 6,4cm 

Essa embalagem eu acredito que seja uma das primeiras a sairem nesse formato, antes de terem tantas outras no mercado com várias estampas e com tampa, que aliás são ótimas para serem usadas nesse bolinho também, porém o toque rústico dela me atrai bastante.

Eu gosto de embalagens bonitas e mostrar esse cuidado nos produtos fazem toda diferença, aqui coloquei um retalho de tecido tipo chita e um laço com fio de sisal colorido.

Nessa embalagem coloquei 300 gr de massa em cada forma e assim rendem 7 bolinhos

Forma de alumínio 500 ml – tamanho 16 x 12 x 3,5 cm

Já nessa forma de alumínio que também é forneável, coloquei 350 gr de massa, assim renderiam 6 bolinhos nesse tamanho.

Forma p/ bolo redondo – tamanho 8,80 x 3,00 cm

Eu adoro embalagens para bolinhos individuais e para venda acho uma boa sacada, principalmente se você vende perto de lojas ou industrias, no fim da tarde no trabalho sempre tem quer desejaria um bolinho.

Nessa embalagem eu coloquei 130 gr de massa e renderiam 16 unidades.

Simples, mas com um toque a mais

Eu acho que bolo de milho por mais simples que seja, pode ser incrementado e para isso te dou duas ideias:

Bolo de milho com requeijão cremoso

Se você é como eu e gosta da mistura de doce com salgado, experimente colocar requeijão por cima do bolo de milho, fica divino.

Utilize o requeijão de bisnaga, por ser mais firme não derrete tão fácil no forno.

Bolo de milho com goiabada

O tradicional fubá com goiabada, vale também para o bolo de milho.

Corte a goiabada em pedaços pequenos e jogue por cima do bolo antes de ir ao forno

Se preferir você pode também misturar com a massa, mas se for fazer assim passe os pedacinhos na farinha de trigo para que não afundem.

Caso prefira, derreta no fogo a goiabada com um pouco de água e espalhe sobre o bolo depois de assado, fica uma cobertura perfeita para esse bolo.

Bolo com bagaço de milho simples

Prefere o mais simples possível?

Faça somente o bolo e sirva com um bom cafezinho feito na hora, eu ainda gosto de passar uma manteiga por cima da fatia na hora de servir, mas fique à vontade para saborear do seu jeito e aproveitar o seu momento.

Bolo com bagaço de milho verde

Recipe by Priscila Piardi

Rendimento

2,1

kg

Tempo de preparo

30

minutos

Tempo de forno

30

minutos

Bolo com bagaço de milho verde, para aproveitar tudo que o milho oferece.

Ingredientes

• 03 ovos

• 200 ml de leite

• 350 gr de açúcar

• 150 ml de óleo

• 500 gr de bagaço de milho

• 400 gr de farinha de trigo

• 10 gr de fermento em pó

• Opcionais

• Requeijão Cremoso

• Goiabada

Instruções de Preparo

• Em um bowl adicione os ovos, o leite, o açúcar e o óleo e misture bem.
• Adicione o bagaço de milho e mexa.
• Adicione a farinha de trigo misturando em duas partes.
• Acrescente o fermento em pó e misture bem.
• Coloque em forma retantular 34×23 untada e enfarinhada.
• Coloque requeijão cremoso por cima em colheradas ou goiabada em pedaços.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º.
• Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.

Vídeo da Receita

Priscila Piardi

Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.

Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.

Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.