imagem queijadinha pedaço
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Bolo queijadinha

Bolo queijadinha a receita mais popular do caderno de receitas da minha mãe é aquela receita de família rápida e fácil de fazer, que serve tanto para acompanhar o cafezinho ou servir de sobremesa.

Sempre que tinha festinha na escola ou visita de última hora, já sabia o que ia fazer, o bolo queijadinha. É aquela receita curinga, simples, rápida e fácil e que agrada todo mundo.

Queijo ralado.

Você pode utilizar o queijo parmesão ralado fresco ou desidratado, ambos terão um ótimo sabor.

Dicas de forno

O nome é bolo queijadinha, mas tem a consistência mais parecida com pudim, já que vai bem pouco de farinha e muito mais líquidos, por isso demora um certo tempo no forno de 40 a 50 minutos.

Deixe na grade mais baixa do forno e conforme for dourando a superfície faça o teste do palito, quando sair limpo pode retirar do forno.

Você irá perceber que o bolo sai bem alto do forno, mas como não tem estrutura logo diminui, quase como acontece com suflês.

A textura será bem cremosa.

Tipos de formas para assar.

Eu fiz testes em outras formas como de cupcakes e de furo no meio.

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Formas de cupcake

A de cupcake coloquei demais, mais de ¾ da forma, cresceu bastante mais perdeu a estrutura ao sair do forno então não ficou legal, pois o centro ficou vazado.

Se quiser testar nesse tipo de forma tente preencher somente metade das forminhas. Assim acho que dará certo.

Forma de furo no meio

Nessa forma deu certo ficou bonito assou bem, fiz em duas formas pequenas de diâmetro 17 cm, e desenformou tudo certo.

O que fiz de errado foi tentar virar a parte de baixo para cima do bolo e assim acabou rachando, então fica a dica se fizer nesse tipo de forma só desenforme e pronto.

Faça e venda

Se você está em busca de receitas fáceis, gostosas e com jeitinho caseiro para vender, que tal tentar fazer essa receita? Segue algumas opções para embalar:

Embalagem descartável

imagem queijadinha em embalagem descartavel

Você pode colocar em embalagens descartáveis quadradas (9,3 x 9,3 cm). Corte na medida da embalagem e sirva com uma colher descartável.

Vender em mini pedaços.

imagem pedaço de bolo queijadinha cremosa

Outra opção é cortar em pedaços menores de aproximadamente 4 x 4 cm e colocar em forminhas para mini cupcakes, assim vender por unidade ou montar kit em formas maiores.

Assar em formas forneáveis descartáveis

imagem forma de alúminio descartavel

Formas forneáveis descartáveis são uma ótima opção para assar esse bolo para venda. São práticas e tem grande variedade de tamanho.

imagem prato com bolo queijadinha

Receita Ilustrada – Bolo Queijadinha

Se gosta de colecionar cards de receita assim como eu, abaixo a receita do bolo queijadinha ilustrada, para imprimir e guardar na gaveta da cozinha e ter sempre a mão.

imagem receita ilustrada bolo queijadinha

Seja para vender ou para sua casa, espero que goste de receita que me lembra tanto a infância, mas que faço até hoje.

Bolo queijadinha

Rendimento

32

porções pequenas
Tempo de preparo

25

minutos
Tempo de forno

40-50

minutos
Tempo de espera

2

horas
Validade

7

dias refrigerado

Bolo queijadinha cremosa, receita de liquidificar rápida e fácil.

Ingredientes

  • 4 ovos

  • 500 ml de leite

  • 550 gr de açúcar

  • 100 gr de queijo parmesão ralado

  • 100 gr de coco ralado

  • 20 gr de farinha de trigo

  • 20 gr de manteiga ou margarina sem sal

Instruções de Preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180º.
  • Unte e enfarinhe uma forma retangular pequena (17 x 26 cm). Reserve.
  • No liquidificador bata todos os ingredientes. Misture bem.
  • Adicione a mistura na forma preparada.
  • Leve para assar por aproximadamente 40/50 minutos.
  • Após assar espere esfriar completamente e leve para a geladeira antes de cortar e servir.

Vídeo da Receita