imagem bombom tipo chokito
Chocolate,  Docinhos,  Faça e venda

Bombom Chokito Caseiro

Bombom chokito caseiro, com recheio caramelizado, macio e coberto com flocos de arroz e chocolate, sem dúvida eu amo me inspirar em bombons famosos que acompanharam minha infância para criar minhas receitas.

Se ficou idêntico ao original você terá que fazer e voltar me contar, eu realmente achei que ficou parecido e modéstia parte muito mais gostoso, afinal tudo que é feito artesanalmente tem seu valor

Brigadeiro caramelo e macio.

Fiz a base do recheio com um brigadeiro de caramelo que é muito simples de fazer, depois de pronto para trazer a textura macia acrescentei leite em pó.

Não leve o leite em pó ao fogo junto com o brigadeiro, pois a textura será outra.

Chocolate e flocos de arroz

imagem de bombom com recheio caramelizado macio e coberto com flocos de arroz e chocolate

Característica do Chokito® é sua cobertura de com chocolate com flocos de arroz , contudo você pode utilizar o chocolate de sua preferência sendo ao leite, branco ou meio amargo. Fiz metade com chocolate branco e metade ao leite.

Outro ponto é que utilizei chocolate temperado, mas se preferir você pode utilizar a cobertura fracionada. Se tiver dúvida do que estou falando, leia esses posts:

Flocos de arroz é facilmente encontrado em lojas de confeitaria. Você pode passar os docinhos nos flocos de arroz antes e depois banhar ou como fiz misturando os flocos de arroz com o chocolate.

Faça e venda!

Que tal fazer esse bombom chokito caseiro para vender?

Inclua no seu cardápio de docinhos de festa, vai agradar adultos e crianças, são fáceis de fazer, tem boa durabilidade e não precisam de forminhas, o que é ótimo para quem está começando e não tem muito material

Não trabalha com encomenda para festas? Coloque em embalagens descartáveis e venda como sobremesa.

Faça esses bombons e espero que goste do resultado tanto quanto gostei.

Bombom Chokito Caseiro

Rendimento

30

unidades
Tempo de preparo

1h30

minutos
Validade

10

dias

Bombom chokito caseiro, recheio caramelizado, macio e coberto com flocos de arroz e chocolate.

Ingredientes

  • Recheio
  • 60 gr de açúcar demerara

  • 395 gr de leite condensado

  • 20 gr de manteiga ou margarina sem sal

  • 150 gr de leite em pó

  • Cobertura
  • 360 gr de chocolate temperado* de sua preferência

  • 40 gr de flocos de arroz

Instruções de Preparo

  • Recheio
  • Em uma panela leve o açúcar demerara ao fogo e mexa constantemente até caramelizar;
  • Adicione a manteiga e o leite condensado;
  • Mexa constantemente até desgrudar do fundo da panela;
  • Coloque em um bowl, cubra com filme plástico e espere ficar morno;
  • Adicione o leite em pó aos poucos e misture com as mãos até obter uma massa homogênea;
  • Faça bolinhas de 15 gramas .
  • Cobertura
  • Misture os flocos de arroz com o chocolate temperado;
  • Passe as bolinhas de recheio no chocolate com o auxílio de um garfo para banhar;
  • Coloque em uma bandeja forrado com plástico filme;
  • Após banhar todos, leve a geladeira para cristalizar por aproximadamente 10 minutos.

Vídeo da Receita

Observações