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Chocolate,  Receitas

Bombom tipo Lollo

Esse Bombom tipo Lollo é inspirado no chocolate de recheio macio e coberto com chocolate ao leite, tem aquele gostinho de infância, mas agrada também muito adulto.

O recheio é simples de fazer não vai ao fogo e é mais fácil bolear que brigadeiro.

Dica Extra

Não quer banhar no chocolate? Faça somente o recheio, boleie e passe no açúcar de confeiteiro ou cacau.

Saiba mais:

*Para aprender como fazer temperagem de chocolate CLIQUE AQUI.

** Para saber a diferença de chocolate e cobertura e outras variações CLIQUE AQUI.

Bombom tipo Lollo

Rendimento

25

bombons

Esse bombom tipo lollo é muito simples de fazer o recheio não vai ao fogo e é mais fácil bolear que brigadeiro.

Ingredientes

  • 200 gr de leite em pó

  • 300 gr de leite condensado

  • 20 gr de cacau em pó

  • 10 gr de mel

  • 25 gr de manteiga amolecida

  • 350 de chocolate ao leite temperado* ou cobertura fracionada de qualidade**.

Instruções de Preparo

  • Em um bowl peneire o leite em pó e o cacau.
  • Misture um pouco.
  • Acrescente o mel, a manteiga amolecida e o leite condensado.
  • Misture bem até que fique homogêneo.
  • Faça bolinhas com 20 gr e reserve por umas 2 horas em temperatura ambiente para facilitar o banho.
  • Com o auxílio de um garfo banhe as bolinhas no chocolate ao leite e leve para cristalizar na geladeira por uns 10 minutos.
  • Corte os excessos de chocolate na base com ajuda de uma tesoura para dar acabamento.
  • Guarde em potes hermeticamente fechados.

Observações

  • Validade 7 dias