Técnicas
Como higienizar frutas, legumes e verduras
Higienização de alimentos é coisa série, por isso vou te ensinar como fazer de forma correta e dentro da legislação.
Como untar forma de maneira eficiente
Qual a melhor maneira de untar uma forma para desenformar perfeitamente? Aqui vou te dar dicas de vários métodos para cada preparação
O que deu errado com meu Chocolate?
Chocolate é muito sensível a temperaturas e por isso quero te contar sobre 7 erros que você pode ter ao fazer chocolate.. O que deu errado com meu chocolate
Como fazer temperagem do Chocolate
Quer aprender como fazer a temperagem do chocolate? Nesse post eu te explico várias técnicas passo a passo. Tempera por adição, tablagem e banho maria.
Diferença entre tipos de chocolate
Chegou a hora de você saber a diferença entre os tipos de chocolate, o chocolate nacional, o chocolate belga e das coberturas fracionadas e hidrogenadas.
11 Itens para começar a trabalhar com Chocolate
Está começando a trabalhar com chocolate e está se sentindo perdida? Veja então esses 11 itens que você precisa ter na sua cozinha!
Como congelar ovos
Algumas receitas só pedem claras ou gemas dos ovos, por isso saber como congelar pode ser um grande aliado contra o desperdício.
