Bola de Rum
Bola de Rum é um doce polêmico, muita gente não gosta e até se decepcionava ao ir à padaria ver aquela bolona com granulado, pensar que era brigadeiro, mas ser a bola de rum.
No meu caso não, eu sempre gostei de bola de rum e lembro de pedir para minha mãe comprar quando encontrava na padaria.
Se você assim como eu também gosta de bola de rum, que tal fazer em casa? A receita é muito simples de fazer.
Bolo de chocolate
Você pode fazer qualquer bolo de chocolate para essa receita ou até mesmo usar um daqueles bolos simples comprados prontos.
Se quiser alguma receita de bolo, segue aqui algumas sugestões:
▪️ Bolo de chocolate fofinho e úmido 👉 Bolo de Chocolate com Ganache ▪️ Bolo de chocolate com sabor de café 👉Bolo de chocolate e café ▪️ Bolo para esfarelar 👉 Bolo no pote de Leite ninho
Bebida: Rum e Variações
Como já indica no nome essa receita leva Rum e você pode utilizar qualquer marca, mas acho que faz toda diferença utilizar.
Se preferir você pode substituir por qualquer outra bebida alcoólica que preferir como conhaque ou algum licor, eu acho que fica muito bom com o licor de chocolate.
Em lojas de confeitaria você encontra essência de rum para uma versão sem álcool, a quantidade pode variar, por isso acrescente aos poucos e vá experimentando para chegar no ponto que te agrade.
Quantidades da receita
Apesar das indicações da quantidade dos ingredientes que indiquei, esse é um doce que você pode fazer sem seguir a receita.
O leite condensado deve ser colocado no bolo esfarelado aos poucos, enquanto você vai mexendo e observando quanto será necessário para a que massa dê liga para que consiga fazer as bolinhas, isso porque alguns bolos são mais úmidos que outros, necessitando de mais ou menos leite condensado.
O rum, a essência ou outra bebida alcoólica que utilizar, também vai depender do seu gosto e pode ser adicionada na quantidade que agradar seu paladar.
Só que leve em consideração que tanto faz se utilizar essência ou as bebidas alcoólicas, ambos têm o sabor intensificado na bola de rum depois de pronto, com um tempo descanso, por isso tenha isso em mente para não ficar forte demais.
Levando tudo isso em consideração, qualquer quantidade de bolo que tiver por aí na sua cozinha, fica simples de se transformar em bolas de rum, é só esfarelar o bolo e ir acrescentando os líquidos até dar liga.
Bola de Rum tem um sabor afetivo e amo fazer e comer, se você também gosta não deixe de experimentar fazer em casa.
Bola de rum, docinho nostálgico e delicioso
Ingredientes
900 gr de bolo de chocolate esfarelado
250 gr de leite condensado (*)
50 ml de rum
Granulado quanto necessário
Instruções de Preparo
- Adicione o rum no bolo esfarelado e 2/3 do leite condensado.
- Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Se ainda estiver seco e achar necessário acrescente o restante do leite condensado.
- Separe porções de massa no tamanho desejado e modele bolinhas.
- Fiz com aproximadamente 45 gramas.
- Passe as bolas de rum em granulado.
Vídeo da Receita
Observações
- (*) Quantidade aproximada
Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.
Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.
Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.
