Muffins de Queijo Parmesão
A primeira receita salgada do blog e trago hoje a receita de muffins de queijo parmesão.
Essa é uma receita rápida e fácil para seu café da tarde e com poucos ingredientes e esses muffins são deliciosos.
Ingredientes
Queijo parmesão
O queijo parmesão você pode utilizar o fresco ou desidratado. Claro que o fresco traz sempre um sabor mais forte.
Caso prefira, você pode substituir por outros tipos de queijo que desejar, como provolone, muçarela e até gorgonzola. Faça variações e experimente novos sabores.
Temperos
Eu gosto de massas bem temperadas, por isso inclui orégano, chimichurri e molho tártaro, que são temperos que encontro em lojas que vendem ingredientes á granel.
Você pode substituir pelos temperos que tiver em casa e costuma usar e retirar caso prefira massas menos temperadas.
Variações
Essa massa pode ser curinga para uma infinidade de variações, a massa é bem densa e por isso aceita muito bem acréscimo de recheios sem que afundem. Veja essas sugestões:
- Frango desfiado e temperado
- Palmito picado
- Presunto picado
- Atum ralado
- Brócolis
- Cenoura ralada
- Milho e ervilha
Faça e venda
Se está precisando de uma receita salgada para incluir no seu cardápio, considere testar essa receita.
É uma ótima opção para cestas de café da manhã, da tarde e nas festas na caixa que estão super em alta.
Aproveite que é sexta-feira e já faça nesse fim de semana.
Muffins de queijo parmesão receita fácil e rápida para o café da tarde.
Ingredientes
300 gr de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
¾ colher (chá) de sal
03 colheres (chá) de temperos desidratados á gosto (orégano, chimichurri, ervas finas, etc)
02 ovos
250 ml de leite
85 gr de manteiga ou margarina sem sal amolecida
100 gr de queijo parmesão ralado
Instruções de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Coloque forminhas de papel nas cavidades de uma forma para cupcake grande.
- Em um bowl misture os ingredientes secos, farinha de trigo, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e temperos.
- Acrescente no centro os ovos, o leite e a manteiga amolecida, misture bem com um fouet.
- Adicione parmesão ralado e misture bem com a espátula.
- Separe em 12 porções na forma preparadas, preenchendo 2/3 da capacidade.
- Leve ao forno para assar de 25 á 30 minutos.
- Depois de assar, aguarde uns dois minutos e transfira para uma grade para esfriar completamente.
Vídeo da Receita
Observações
- Os muffins de parmesão são melhores se consumidos no mesmo dia de preparo.
Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.
Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.
Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.
