Como fazer temperagem do Chocolate
Quer aprender como fazer a temperagem do chocolate? Nesse post eu te explico várias técnicas passo a passo. Tempera por adição, tablagem e banho maria.
Diferença entre tipos de chocolate
Chegou a hora de você saber a diferença entre os tipos de chocolate, o chocolate nacional, o chocolate belga e das coberturas fracionadas e hidrogenadas.
Formas de chocolate: tipos e como higienizar.
Existem vários tipos de formas para fazer chocolate e no post de hoje falo sobre diferenças, vantagens e desvantangens e como higienizar.
11 Itens para começar a trabalhar com Chocolate
Está começando a trabalhar com chocolate e está se sentindo perdida? Veja então esses 11 itens que você precisa ter na sua cozinha!
Por que temos que temperar o chocolate?
Se você já se perguntou por que temos que fazer a técnica de temperagem do chocolate, vem comigo que eu te explico tudo!
Cacau e Chocolate – Do Plantio á Produção
Conheça um pouco do cultivo do cacau e da produção do chocolate!
Sobre Pistache e Pudim de Pistache
Pistache é uma das castanhas mais apreciadas no mundo. Conheça um pouco mais sobre essa oleaginosa e aprenda a fazer um delicioso pudim de leite condensado com pistache.
Cacaueiro, Cacau e Chocolate – Um pouco da sua história
O cacau é uma fruta utilizada a muito tempo. Inicialmente como uma bebida servida com especiarias e considerado uma alimento dos Deuses.
Como congelar ovos
Algumas receitas só pedem claras ou gemas dos ovos, por isso saber como congelar pode ser um grande aliado contra o desperdício.
Pavlova Tropical
Pavlova é uma sobremesa bem simples. Minha versão é uma ótima opção para o verão por ter um recheio cítrico e frutas frescas.
