Docinhos,  Faça e venda,  Receitas

Beijinho

Beijinho a combinação de leite condensado com coco e assim como o brigadeiro tem presença marcada nas mesas de doces de qualquer festa.

Como um blog de confeitaria, não posso deixar de registrar aqui as receitas que uso desses docinhos tradicionais que representam nossa cultura e a confeitaria brasileira.

Beijinho – Dicas extras

No post que fiz ensinando minha receita de brigadeiro deixei três dicas legais que servem também para qualquer outro docinho de leite condensado e de enrolar:

  • Tamanho e rendimento do brigadeiro
  • Qual leite condensado usar
  • Porque não utilizo manteiga na receita

Veja o post aqui 👉 Brigadeiro: Receitas e dicas

Coco ralado

Imagem prato de doce beijinho

Sem dúvida usar coco ralado fresco daria um sabor totalmente especial para o beijinho, mas como a validade cai muito utilizamos o coco seco.

Eu gosto de utilizar o coco seco com flocos que além de sabor da textura ao beijinho.

Cravo da índia.

O beijinho tradicional leva um cravo da índia, que foi o responsável pelo nome do docinho. Essa especiaria além de decorar também traz sabor, por isso acho indispensável.

Espero que goste da receita e que esteja e presente na sua próxima mesa de doces.

Beijinho

Rendimento

25

unidades
Tempo de preparo

20

minutos
Tempo de espera

6

horas
Validade

10

dias

Beijinho docinho popular de leite condensado e coco com um cravo da índia no topo.

Ingredientes

  • 395 gr de leite condensado

  • 50 gr de creme de leite

  • 60 gr de coco seco em flocos

  • Para passar
  • 80 gr de coco seco em flocos

  • Cravo da Índia quanto necessário

Instruções de Preparo

  • Em uma panela de fundo grosso, adicione todos os ingredientes e misture.
  • Leve ao fogo e mexa em fogo alto até ferver.
  • Abaixe o fogo e continue mexendo constantemente até desgrudar do fundo e das laterais da panela.
  • Retire do fogo e passe para o filme plástico untado com manteiga. Envolva toda massa.
  • Deixe descansar em temperatura ambiente por no mínimo 6 horas.
  • Unte as mãos com margarina.
  • Separe porções de 15 gr de massa e boleie.
  • Passe no coco seco ralado e dê uma leve boleada novamente para acentar o confeito.
  • Coloque em forminhas para brigadeiro.
  • Adicione um cravo da índia em cada beijinho.

Vídeo da Receita