Rocambole de bolo pronto com recheio de leite em pó

Rocambole de bolo pronto com recheio de leite em pó, é uma dica para aproveitar aquele bolo simples perdido na sua cozinha.

Fiz dois bolos de chocolate que já até postei no aqui no site e sobraram os  topos do bolo que tiro para nivelar e claro que não vou desperdiçar.

Há várias receitas que podemos fazer com bolo esfarelado e hoje trago a dica desse rocambole simples de fazer e delicioso.

Bolo pronto de sua preferência

Essa é uma ideia para você confeiteira que sempre tem rebarbas de bolo na cozinha, ou você que fez um bolo muito grande e não dará conta de comer tudo.

Claro que se não estiver em uma das situações acima e quiser fazer o rocambole, pode preparar o bolo de sua preferência para a receita.

Prepare sua receita favorita ou se quiser ideias temos várias aqui no site e não precisa ser necessariamente de chocolate, faça do sabor que tiver e gostar, pois o recheio de leite em pó combina bem com qualquer bolo.

👉 Se inspire nessas receitas:
Bolo de Chocolate com Brigadeiro Belga
Bolo de chocolate e café
Bolo de cenoura com calda de chocolate
Bolo Surpresa de coração

E vale também usar bolo comprado pronto, aquele mesmo de supermercado industrializado. O que não pode é passar vontade.

Congelando bolo

Congelar bolo é vida, tanto para consumir depois, quanto para guardar os topos de bolo para preparar receitas.

As vezes você não tem a quantidade de bolo suficiente para receita, quando acontece comigo, coloco já esfarelado em saquinhos para congelamento e etiqueta com nome e data, fecho bem e levo para o freezer

Descongelamento

Para descongelar é só passar para a geladeira por aproximadamente 2 horas, que descongela bem rápido.

Se preferir pode usar o microondas direto do congelador de 30 segundos á 1 minutinho, dependendo da quantidade, que estará descongelado para uso.

Recheio

Faça variações de recheio como preferir, eu escolhi um recheio simples e com um ingrediente que não tem erro, todo mundo gosta o leite em pó.

Chocolate ao leite

Para cobrir o rocambole usei cobertura fracionada sabor chocolate ao leite, se preferir você pode usar chocolate e fazer o processo de tempera.

Se tem dúvidas do que estou falando, veja os post abaixo:

• Diferença entre tipos de chocolate
• Por que temos que temperar o chocolate?
• Como fazer temperagem do Chocolate

Há várias maneiras de aproveitar bolo esfarelado e eu sempre estou em busca de experimentar novas receitas, espero que goste dessa ideia e não esqueça de continuar acompanhando o site que sempre trago receitas como essas.

Rocambole de bolo pronto com recheio de leite em pó

Recipe by Priscila Piardi

Rendimento

15

porções

Tempo de preparo

25

minutos

Tempo de espera

1

hora

Validade

7

dias

Rocambole feito com bolo pronto esfarelado e um recheio fácil de leite em pó.

Ingredientes

• Recheio de leite em pó

• 300 gr de creme de leite

• 200 gr de leite em pó

• 60 gr de açúcar refinado

• Rocambole

• 400 gr de bolo pronto esfarelado

• 200 gr de doce de leite

• Cobertura

• 300 gr de chocolate ao leite temperado ou cobertura fracionada *

Instruções de Preparo

• Recheio de leite em pó
• Acrescente todos os ingredientes em uma panela.
• Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar.
• Coloque em um bowl e cubra com plástico filme.
• Reserve até esfriar.
• Rocambole
• Misture o bolo pronto esfarelado com doce de leite com as mãos limpas até obter uma massa homogênea.
• Abra a massa do bolo com um rolo entre dois plásticos alimentícios abertos, até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
• Retire o plástico de cima e espalhe o recheio de leite em pó.
• Com ajuda do plástico de baixo enrole como rocambole.
• Leve para geladeira por 1 hora para firmar.
• Cobertura
• Espalhe o chocolate ao leite sobre o rocambole.
• Leve para a geladeira por aproximadamente 10 minutos para cristalizar.
• Corte em fatias

Vídeo da Receita

Observações

• * Se tem dúvida sobre chocolate temperado ou cobertura fracionada eu te explico aqui 👉 Diferença entre tipos de chocolate

Priscila Piardi

Sou confeiteira, amo estudar sobre confeitaria e também gastronomia. Além dos cursos que já realizei, muito do que sei vem dos livros, posso passar horas lendo e os livros ficam sempre espalhados pela casa.

Resolvi criar o blog para compartilhar o que sei, o que apreendo e o que ainda vou apreender nas minhas leituras, aulas e experiências na cozinha.

Por aqui compartilho meus conhecimentos e receitas do mundo da confeitaria e como não se pode viver só de doces, ocasionalmente receitas para o dia a dia, que possam te inspirar a manter o equilíbrio.